事典 日本の地域ブランド・名産品 「手打ちそば作り用具」の解説
手打ちそば作り用具[木工]
てうちそばづくりようぐ
南条郡南越前町で製作されている。来歴は不明であるが、1897(明治30)年頃まで今庄にいた木地職人の流れをくむという。現在も、捏鉢や伸ばし板・伸ばし棒・切台などがつくられている。福井県郷土工芸品。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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