手打ちそば作り用具（読み）てうちそばづくりようぐ

事典日本の地域ブランド・名産品「手打ちそば作り用具」の解説

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
南条郡南越前町で製作されている。来歴は不明であるが、1897(明治30)年頃まで今庄にいた木地職人の流れをくむという。現在も、捏鉢や伸ばし板・伸ばし棒・切台などがつくられている。福井県郷土工芸品。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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