掻膾（読み）かきなます

精選版 日本国語大辞典

かき‐なます【掻膾】

1. 〘 名詞 〙 目の粗いおろし具でおろした大根を入れて作ったなます。
   1. [初出の実例]「朝かれゐして残るついまつ つつとたた哥の上をしかきなます」(出典：俳諧・望一後千句（1652）四)

出典　精選版 日本国語大辞典