摩り醤（読み）すりびしお

精選版 日本国語大辞典 「摩り醤」の意味・読み・例文・類語

すり‐びしお‥びしほ【摩醤・摺醤】

  1. 〘 名詞 〙 魚、鳥などの肉をこまかに切り、塩をふり、酒をかけた食物。〔庖丁聞書（室町末か）〕

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

獺祭

１ 《「礼記」月令から》カワウソが自分のとった魚を並べること。人が物を供えて先祖を祭るのに似ているところからいう。獺祭魚。おそまつり。うそまつり。２ 《晩唐の詩人李商隠が、文章を作るのに多数の書物を座...

獺祭の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay