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摺り鉢 すりばち

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

すりばち【摺り鉢】

ごまなどの食品を中に入れてすりこぎですりつぶすのに用いる、内側に細かい縦の刻み目が入った陶製の鉢。◇「する」ということばを忌んで「当たる」の字をあて、「当たり鉢」ともいう。

出典|講談社
食器・調理器具がわかる辞典について | 情報

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