栄養・生化学辞典 「放射線照射」の解説 放射線照射 放射線を物質に照射すること．食品には殺菌，殺虫，発芽防止などの目的で行われ，人体にも，がんの進展阻止などの目的で照射が行われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
