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放射線照射

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栄養・生化学辞典の解説

放射線照射

 放射線を物質に照射すること.食品には殺菌,殺虫,発芽防止などの目的で行われ,人体にも,がんの進展阻止などの目的で照射が行われる

出典|朝倉書店
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