木の芽酢（読み）きのめず

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「木の芽酢」の解説

木の芽（さんしょうの若葉）を包丁で細かくたたくかすりつぶすかし、合わせ酢に加えたもの。和え物に用いるほか、魚のから揚げにかけたり、塩焼きに添えたりする。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

米テスラと低価格EVでシェアを広げる中国大手、比亜迪(BYD)が激しいトップ争いを繰り広げている。英調査会社グローバルデータによると、2023年の世界販売台数は約978万7千台。ガソリン車などを含む...