村上牛

デジタル大辞泉プラス「村上牛」の解説

新潟県産の銘柄牛肉。村上市、岩船郡、胎内市で肥育される。肉質4等級以上の黒毛和種。1996年度の全国肉用牛枝肉共励会で、最高位である名誉賞を受賞。

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