精選版 日本国語大辞典 「杖竹」の意味・読み・例文・類語
つえ‐だけつゑ‥【杖竹】
- 〘 名詞 〙 杖としてつかう竹。また、竹の杖。
- [初出の実例]「鼻紙一まい旅人のもの 杖竹の葉風をふかく引こみて」(出典:俳諧・西鶴大句数(1677)四)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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