東風吹かば

デジタル大辞泉プラス「東風吹かば」の解説

京都市上京区に本社を置く和菓子店、老松が製造・販売する和菓子。梅風味の羊羹。季節限定商品。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...