松島こうれん

デジタル大辞泉プラス「松島こうれん」の解説

宮城県宮城郡松島町、紅蓮屋が製造・販売する銘菓。ササニシキの米粉に砂糖と塩のみを使用して作られた手焼き煎餅。鎌倉時代、紅蓮尼が作ったと言われる。

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