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柄付き笊 えつきざる

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

えつきざる【柄付き笊】

柄のついたざる。うどんやそばなどを熱湯でゆでたり、温めたりするのに用いる。◇「振りざる」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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