食器・調理器具がわかる辞典 「柄付き笊」の解説 えつきざる【柄付き笊】 柄のついたざる。うどんやそばなどを熱湯でゆでたり、温めたりするのに用いる。◇「振りざる」ともいう。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
