柄付き笊（読み）えつきざる

食器・調理器具がわかる辞典「柄付き笊」の解説

柄のついたざる。うどんやそばなどを熱湯でゆでたり、温めたりするのに用いる。◇「振りざる」ともいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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