栗餡（読み）クリアン

デジタル大辞泉 「栗餡」の意味・読み・例文・類語

くり‐あん【×栗×餡】

蜜漬けの栗を細かく刻み入れた白餡。また、蒸した栗を裏ごしして練った餡。

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精選版 日本国語大辞典 「栗餡」の意味・読み・例文・類語

くり‐あん【栗餡】

  1. 〘 名詞 〙 白餡に蜜漬けの栗をきざみ入れて練りかためたもの。栗まんじゅうの餡にする。

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