栗餡（読み）クリアン

デジタル大辞泉

くり‐あん【^×栗^×餡】

蜜漬けの栗を細かく刻み入れた白餡。また、蒸した栗を裏ごしして練った餡。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くり‐あん【栗餡】

1. 〘 名詞 〙 白餡に蜜漬けの栗をきざみ入れて練りかためたもの。栗まんじゅうの餡にする。

出典　精選版 日本国語大辞典