桜まいり

デジタル大辞泉プラス「桜まいり」の解説

鈴木東海子の詩集。2015年刊行（書肆山田）。2016年、第31回詩歌文学館賞（詩部門）受賞。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...