梅を干す（読み）うめをほす

精選版 日本国語大辞典 「梅を干す」の意味・読み・例文・類語

うめ【梅】 を 干(ほ)す

  1. 梅干しを作るとき、まず梅の実を漬けたのち、紫蘇(しそ)の葉を加えて深紅色になった頃、取り出して日に干すのをいう。《 季語・夏 》 〔俳諧・毛吹草（1638）〕

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