梅坪最中

デジタル大辞泉プラス「梅坪最中」の解説

広島県広島市、平安堂梅坪が製造・販売する銘菓。杵搗きの餅を使用した最中種に小倉餡。抹茶餡を入れた最中。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...