和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「梅漬け」の解説 うめづけ【梅漬け】 梅の実の塩漬け。青梅を用いることも完熟梅を用いることもある。梅干しのようなしわはなく、歯ごたえを保っている。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
