梅漿（読み）ばいしょう

精選版 日本国語大辞典 「梅漿」の意味・読み・例文・類語

ばい‐しょう‥シャウ【梅漿】

  1. 〘 名詞 〙 梅の実を塩でつけた時にできる汁。うめず。梅酸。〔礼記注‐内則〕

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関連語 名詞 項目

普及版 字通 「梅漿」の読み・字形・画数・意味

【梅漿】ばいしよう

うめず。

字通「梅」の項目を見る。

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世界大百科事典（旧版）内の梅漿の言及

【ウメ(梅)】より

…日本の梅干しに近い。熟れた果肉の汁から製したものを〈梅漿（ばいしよう）〉または〈梅醬（ばいしよう）〉という。干して蜜煮にしたり砂糖漬にしたものは〈蜜餞（みつせん）〉の一種となる。…

※「梅漿」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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