榧酒（読み）かやさけ

精選版 日本国語大辞典

かや‐さけ【榧酒】

1. 〘 名詞 〙 榧の実を煎(い)って砕いたものを、砂糖とともに漬けた酒。
   1. [初出の実例]「榧酒に酔てやくだて左まき〈顕成〉」(出典：俳諧・詞林金玉集（1679）秋)

出典　精選版 日本国語大辞典