日本の郷土料理がわかる辞典 「槖の煮染め」の解説
つわのにしめ【槖の煮染め】
鹿児島の郷土料理で、つわぶきの茎の皮をむき、ゆでて水にさらしたあと、適当な長さに切って、だし汁としょうゆ・みりんなどで煮詰めたもの。たけのこ・じゃがいも・さつま揚げなどを加えることもある。
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鹿児島の郷土料理で、つわぶきの茎の皮をむき、ゆでて水にさらしたあと、適当な長さに切って、だし汁としょうゆ・みりんなどで煮詰めたもの。たけのこ・じゃがいも・さつま揚げなどを加えることもある。
その議会の過半数には達しないが、議席数をもっとも多くもつ政党。...