栄養・生化学辞典の解説 機械的消化 消化管の中で咀しゃくや消化管の運動などの物理的な力によって摂取した食物塊が小さくされること．酵素的消化，微生物消化に対比して用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報