正善寺みょうが

デジタル大辞泉プラス「正善寺みょうが」の解説

新潟県上越市の上正善寺地区で古くから生産されている地域野菜。高品質のミョウガで、江戸時代には江戸に納めて藩財政を助けた時期もある。2010年、上越伝統野菜に認定。

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