デジタル大辞泉プラス 「残酷焼」の解説 残酷焼 三重県、伊勢地方に伝わる郷土料理「火場焼(ひばやき)」の別称。伊勢海老、ハマグリなどの材料を生きたまま焼くことから。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報