伊勢海老(読み)いせえび

精選版 日本国語大辞典「伊勢海老」の解説

いせ‐えび【伊勢海老】

〘名〙 イセエビ科の一種。茨城県から九州までの太平洋岸の岩礁に多くすむ。は体長三◯センチメートル以上になるが、は雄より小形である。体は円筒状で、尾部は扁平に近く、体色は濃褐色。頭胸部甲羅は特に堅く、表面に多くのとげがある。第二触角は体よりも長い。五対の胸脚にははさみがない。肉は美味でいろいろな料理に用いられるほか、祝儀の際にも用いられる。漁期は一〇月から翌五月頃。かまくらえび。《季・新年》〔料理物語(1643)〕
[補注]季語としては、「伊勢海老飾る」「伊勢海老祝う」などの形でも用いる。

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デジタル大辞泉「伊勢海老」の解説

いせ‐えび【×勢海老/××蝦】

十脚目イセエビ科の甲殻類。岩礁にすむ大形のエビで体長約35センチに達する。宮城県北部から南の太平洋岸に分布。名は、もと伊勢湾で多くとれたことに由来。美味。祝儀用や正月の飾り物に用いられる。 新年》「—や四海の春を家の内/冬葉

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動植物名よみかた辞典 普及版「伊勢海老」の解説

伊勢海老 (イセエビ)

学名Panulirus japonicus
動物。イセエビ科のエビ

出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報

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