デジタル大辞泉プラス 「江戸レッシング」の解説 江戸レッシング にんべんが製造する調味料。醤油が普及する江戸時代中期まで一般的だった煎り酒（日本酒に梅干などを入れて煮切ったもの）を、現代風にアレンジしたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponsored by
