活け締め（読み）イケジメ

デジタル大辞泉「活け締め」の意味・読み・例文・類語

活魚の鮮度を保つために、鰓えらの上部と尾の付け根に包丁を入れて血抜きをすること。いきじめ。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

各省の長である大臣，および内閣官房長官，特命大臣を助け，特定の政策や企画に参画し，政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い，...