海老そふと

デジタル大辞泉プラス「海老そふと」の解説

株式会社ブルボンが販売する米菓の商品名。新潟産コシヒカリを100％使用。えびを練り込んだ柔らかな口当たりのせんべい。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...