淅米（読み）かしごめ

精選版 日本国語大辞典

かし‐ごめ【淅米】

1. 〘 名詞 〙 柔らかくするために水にひたした米。〔日葡辞書（1603‐04）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【淅米】せきべい

米をとぐ。

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出典　平凡社「普及版 字通」