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潜らせる くぐらせる

大辞林 第三版の解説

くぐらせる【潜らせる】

( 動下一 )
くぐるようにさせる。くぐらす。
料理の材料を、熱湯や油の中に入れてすぐ引き上げる。くぐらす。 「薄く切った肉を熱い湯にさっと-・せる」

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

デジタル大辞泉の解説

くぐら・せる【潜らせる】

[動サ下一][文]くぐら・す[サ下二]
くぐるようにする。「ひもを穴に―・せる」
料理で、食材を液体に短時間つける。「トマトを熱湯にさっと―・せる」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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