デジタル大辞泉プラス 「烏賊そうめん」の解説 烏賊そうめん 生のイカを細長い刺身にし、ショウガ醤油・出汁などで素麺のように食する。北海道、特に函館地方の名物料理として知られる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報