日本の郷土料理がわかる辞典 「烏賊の鉄砲焼き」の解説 いかのてっぽうやき【烏賊の鉄砲焼き】 青森県下北半島の郷土料理で、いかの足を細かく切り、これにわたとみそを合わせて胴に詰めて焼いたもの。輪切りにして食べる。◇富山にも同様のものがある。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponsored by
