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焼(き)漬(け) ヤキヅケ

デジタル大辞泉の解説

やき‐づけ【焼(き)漬(け)】

サケやサバなどの切り身を焼いてから調味料に漬け込んだ料理。保存食とする。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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