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煎り豆腐/炒り豆腐 イリドウフ

デジタル大辞泉の解説

いり‐どうふ【煎り豆腐/×炒り豆腐】

豆腐の水気を切り、つぶして調味料を加え、煎りつけた料理

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

いりどうふ【煎り豆腐】

豆腐の水気を切り、よくくずして味つけし、煎りつけた料理。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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