精選版 日本国語大辞典 「煮抜豆腐」の意味・読み・例文・類語 にぬき‐どうふ【煮抜豆腐】 〘 名詞 〙 豆腐を形のままか、巻き簀あるいは布巾で巻いたまま強火でゆでて、わざと鬆(す)をたたせたもの。煮物や椀種に用いる。すだち豆腐とも。にぬき。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
