食器・調理器具がわかる辞典 「煮笊」の解説 にざる【煮笊】 煮物を作ったり、魚を蒸したりするときに用いる粗めに編んだ竹製のざる。煮崩れや焦げつきを防ぐために鍋底に敷く。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
