熊本県後期高齢者医療広域連合

デジタル大辞泉プラスの解説

熊本県の広域連合。2007年設立。県内全市町村を構成団体とする。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...