デジタル大辞泉 「牛筋」の意味・読み・例文・類語 ぎゅう‐すじ〔ギウすぢ〕【牛筋】 牛のすじ肉のこと。カレーやおでんの具など、煮込み料理に多く用いられる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
