犎牛（読み）ホウギュウ

デジタル大辞泉

ほう‐ぎゅう〔‐ギウ〕【^×犎牛】

コブウシの別名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほう‐ぎゅう‥ギウ【&JISF5B6;牛】

1. 〘 名詞 〙 「こぶうし（瘤牛）」の異名。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の犎牛の言及

【コブウシ(瘤牛)】より

…肩に肩峰という隆起のあるウシ。ゼビュー，犎牛（ほうぎゆう）とも呼ばれる。肩のこぶは胸椎の棘突起（きよくとつき）が高くのび，その上にひし形筋がかぶさったもので，栄養状態の良いものではここに多量の脂肪が蓄えられる。…

※「犎牛」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」