甘糟（読み）あまかす

精選版 日本国語大辞典 「甘糟」の意味・読み・例文・類語

あま‐かす【甘糟・甘粕】

  1. 〘 名詞 〙 堅練りの甘酒。粥(かゆ)を甕(かめ)に入れてさまし、同量の麹(こうじ)を入れてかきまぜてつくる。また、かすをこさない酒。とめかす。〔新撰字鏡（898‐901頃）〕

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