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甘薯 かんしょ

世界大百科事典内の甘薯の言及

【ヤマノイモ】より

…(4)トゲイモ(ハリイモ,トゲドコロ)D.esculeta (Lour.) Burkill(英名lesser yam,Chinese yam,potato yam。中国名は甘薯(かんしよ)) 茎にとげがあり,小さいが甘みのあるいもをつけるヤマノイモ。つる性の茎は細く,しばしば有毛で,とげがある。…

※「甘薯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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