生姜焼（読み）ショウガヤキ

デジタル大辞泉「生姜焼」の意味・読み・例文・類語

すりおろした生姜に醤油・酒・みりんなどを合わせたたれを、肉にからめて焼いた料理。薄切りの豚肉が使われることが多い。

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