和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「生姜煮」の解説 しょうがに【生姜煮】 しょうがを用いた煮物。代表的なものとして、いわし・さんま・さばなどの青魚をしょうがを加えてしょうゆ・酒・砂糖などで煮たものがある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
