生腐れ（読み）イキグサレ

デジタル大辞泉「生腐れ」の意味・読み・例文・類語

魚が新鮮そうに見えても、すでに腐っていること。サバによくいわれ、肉のヒスタミンの生成により、食した人にアレルギー症状を起こさせることがある。いきぐさり。

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