田舎煮（読み）いなかに

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「田舎煮」の解説

主に野菜を、しょうゆなどで味つけして素朴な調理法で作る煮物。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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