精選版 日本国語大辞典 「調理法」の意味・読み・例文・類語 ちょうり‐ほう テウリハフ【調理法】 〘名〙 食品を調理する方法。※江戸から東京へ(1921)〈矢田挿雲〉七「蕎麦切は今日の蕎麦の事であるが〈略〉蒸籠(せいろ)で蒸して細長く切って喰べることは寧(むし)ろ特殊の調理法(テウリハフ)とされて居た」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報