目を剥く（読み）めをむく

精選版 日本国語大辞典

め【目】 を 剥(む)く

1. 怒ったり、驚いたりなどして目を大きく見開く。目玉をむく。
   1. [初出の実例]「目をむいて梟住や庵の留主〈野明〉」(出典：俳諧・淡路嶋（1698）上)

出典　精選版 日本国語大辞典