真空凍結

栄養・生化学辞典 「真空凍結」の解説

真空凍結

 物品を真空状態におくと,水分が蒸発しやすくなり,蒸発するとその潜熱によって物品の温度が下がるので凍結しやすくなり,やがて凍結する.この方法で凍結すること.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

貨幣 (名目) 賃金額を消費者物価指数でデフレートしたもので,基準時に比較した賃金の購買力を計測するために用いられる。こうしたとらえ方は,名目賃金の上昇が物価の上昇によって実質的には減価させられている...

実質賃金の用語解説を読む