デジタル大辞泉プラス 「碾茶飯」の解説 碾茶飯 愛知県の郷土料理。抹茶の原料となる碾茶(てんちゃ)を細かく刻み、ご飯に混ぜて食する。混ぜ込むときに、砂糖や粉末だしを加える場合もある。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
