示差熱天びん分析装置

栄養・生化学辞典「示差熱天びん分析装置」の解説

　示差熱分析と熱天びん分析を同時に行えるように作られた装置．食品の結晶水や油脂の酸敗などの検査に用いる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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