秋刀魚飯（読み）さんまめし

精選版日本国語大辞典「秋刀魚飯」の意味・読み・例文・類語

〘名〙三枚に下ろし蒲焼きにしたサンマを飯の上にのせたもの。また、酒、しょうゆ、塩で味付けした米と、骨をぬいて切り薄塩をあてたサンマを炊き合わせた飯。

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