窒息鴨(読み)チッソクガモ

デジタル大辞泉 「窒息鴨」の意味・読み・例文・類語

ちっそく‐がも【窒息×鴨】

血抜きをせずに加工した鴨肉。血液が多く含まれ、赤みが強い。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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